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太湖莼菜

苏帮菜 传统名菜 必尝美食
太湖莼菜

菜品介绍

太湖莼菜是苏州太湖的特产,与茭白、鲈鱼并称为"江南三大名菜"。莼菜叶片呈椭圆形,浮于水面,嫩茎和叶背有胶状透明物质。莼菜口感滑嫩,营养丰富,富含胶质蛋白、碳水化合物、多种维生素和矿物质。在烹饪中多用于做汤,如莼菜银鱼汤、莼菜肉丝汤等,味道清香,口感独特。

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💬 食客评价

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A
admin
2025年10月29日 16:38
好吃
摄影爱好者
2024年03月08日 13:55
太湖莼菜口感滑嫩,做汤很鲜美。