菜品介绍

藏书羊肉是苏州著名的传统小吃，以藏书镇的制作工艺最为著名。其特点是肉香汤鲜、味美可口、营养丰富。藏书羊肉主要有白烧羊肉、羊肉汤、羊糕等品种。白烧羊肉肉质鲜嫩，不腥不膻；羊肉汤色泽乳白，香气浓郁；羊糕晶莹剔透，口感独特。